小野寺 誠

株式会社ファースト10 代表取締役
店舗ビジネスV字回復コンサルタント

テーマ
接客販売CRM

主な研修テーマ

現場力リーダーを生み出す「ファースト10メソッド」、超実践型研修として
「公開ロープレ」がありロープレの撮影を行います。後日、編集してお渡しします。
店舗販売・接客サービスマニュアルとして社内新人研修で使うこともできます。
また、店舗調査のコースもあり研修前・研修後とビフォーアフターで確認できます。

得意なテーマ

店舗ビジネスのコンサルティングや飲食店や物販店の現場スタッフの人財育成 専門は店舗ビジネスの人財育成、「人で売る」仕組みをつくり顧客満足と収益を改善、また「やり方」だけではなく「あり方」ビジョンを言語化して目標達成に向け人の成長に関わる研修を実施

実績

◉トリップアドバイザー東京23区1.010.811件中、1位獲得肉汁水餃子「餃包」六本木交差点店
◉数百店舗あるカフェチャーンの中、コーヒー豆の売上で全国1位(本で紹介)
◉顧客の名前を呼ぶ仕組みで売上向上したホテル(本で紹介)
◉全国9万店の覆面調査から顧客満足1位を獲得したバル店 
◉顧問料10倍以上の成果が出たと喜んで頂いた油そばチェーン店

経歴

元は、日比谷BARの店長、育成トレーナー。
BARというメニューのない業態での接客販売で鍛えたれた経験を基に、最初の10秒、10分での顧客接点改善を行う「ファースト10(テン)」メソッドを実践している。
顧客満足アップと収益向上を両立させる店舗ビジネスV字回復の専門家として、特に年商2億→10億にする人財育成の仕組づくりを得意としている。
現場実践ではファースト10を共通言語に「スタッフを主役にした店づくり」で職場の関係性を改善して業績を向上。
コンサル業務10年間で1.000人以上の経営者に指導を行う。

著書・執筆

「最初の10秒」でお客様を笑顔にする奇跡のルール 実務教育出版 ・飲食店経営・日経レストラン ・商売繁盛物語

BrewのおすすめPoint

顧客観察力、共感力、提案力の3つの力を1つにした独自のメソッド「ファースト10(テン)」を伝えている、店舗経営V字回復コンサルタント。
顧客との接点「最初の10秒」と「10分の改善」にこだわり、「分かってくれているなあ」「また来たい」と感じてもらうための接客強化、顧客のファン化、定着率向上につなげるための育成スタイルが特徴。
離職率103%の飲食チェーン(25店)を1年後に40%に、2年後には20%に改善。また、ビジネスホテルの売上を前年対比120%に上げるなどの実績がある。顧客満足度だけでなくスタッフの離職防止効果も生み出せることも強みの一つ。

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